Co je krystalizovaný med?

Krystalizace medu je způsobena chemickými vlastnostmi medu, včetně poměru glukózy a fruktózy, a také teplotou, při které byl uložen. Některé druhy medu mají tendenci krystalizovat rychleji než jiné.

Ano, určitě! Případná krystalizace produktu je v důsledku krystalizace medu, který slouží ke konzervování výtěžků z medicinálních hub a rostlin/bylin. Takový produkt Je plně poživatelný a má všechny výživové vlastnosti produktu. Pokud byste preferovali produkt v tekuté formě, můžete ho jednoduše vrátit do tekutého stavu pomocí vodní lázně.

Doporučujeme nesnažit se zahřát produkt přímo, ani na sporáku, a již vůbec ne v mikrovlnné troubě. Důvod, proč se nedoporučuje používat mikrovlnnou troubu, je ten, že mikrovlnný ohřev může být nevyrovnaný a může způsobit přehřátí nebo lokální přehřátí medu, což by mohlo poškodit jeho chuť a texturu, nebo dokonce snížit jeho výživovou hodnotu a kvalitu.

Připravte hrnec s vodou: naplňte dostatečně velký hrnec teplou vodou. Voda by měla být dostatečně teplá, ale ne horká, aby nedošlo k přehřátí produktu.

Umístěte nádobu s medem do vody: umístěte nádobu s krystalizovaným medem do hrnce s teplou vodou. Ujistěte se, že nádoba je dobře uzavřená, aby se zabránilo pronikání vody do produktu. Nádoba s produktem by měla být ponořena do vodní lázně alespoň do poloviny až dvou třetin své výšky.

Zvolte nízkou teplotu: nastavte teplotu sporáku nebo vařiče na nízkou úroveň. Můžete dokonce vypnout hořák, jakmile voda dosáhne požadované teploty do 40°C, a nechat produkt stát ve vodní lázni.

Kontrolujte teploty vody vodní lázně: vložte kuchyňský teploměr do vody tak, aby byl ponořený, ale nedotýkal se dna hrnce. Počkejte několik minut, dokud teploměr neukáže teplotu kolem 40°C. Důkladné měření teploty vody vodní lázně vám pomůže dosáhnout optimálního výsledku při odstranění krystalizace produktu a zachování jeho kvality. Udržujte teplotu vody stabilní po celou dobu zahřívání produktu vodní lázní.

Stačí počkat: med v produktu se bude pomalu rozpouštět a krystaly se rozplynou. Tento proces může trvat nějakou dobu, v závislosti na množství a typu medu v produktu.

Zkontrolujte konzistenci: nastavte teplotu sporáku nebo vařiče na nízkou úroveň. Můžete dokonce vypnout hořák, jakmile voda dosáhne požadované teploty do 40°C, a nechat produkt stát ve vodní lázni.

Nyní můžete med použít: vychutnejte si váš med v tekuté formě, připravený k použití.

Jsme tu pro vás! Pokud máte jakékoli otázky ohledně našich produktů nebo potřebujete další informace, neváhejte nás kontaktovat. Vaše spokojenost je naší prioritou.